
日本牛肉、鹅肝酱、巧克力三种不同的食材,却同样能入口即融,这就是优质食品的魅力,让我们好好体味生活的精彩吧。
向各位读者报告!小记发现可能是全城可以吃到最正宗最便宜的日本牛肉的地方,4A和牛刺身(足有2两之多)原价198元的现在特价99元,铁板一口牛10件才69元(原价138元),还有其它出品都非常超值抵食!如浓香醇滑的巧克力两件才5元,老板卖一个就亏一个的香草汁拌三文鱼头软骨。“系吾系坚料?”不信就随我实地考察一下这家位于东风中路越秀广场3楼的心鱼日本料理吧。

先说明一下,为什么说这里的牛肉最正宗,因为心鱼的老板是香港最大的牛肉供应商之一,本身在香港也开三家日本餐厅。为什么要搞如此震撼价?因为心鱼建店快一周年了,为了给顾客带来真正的实惠和回馈心鱼的粉丝。疑问都解决了,好!就让我们一起品尝一下如此正宗美味以及超值的日本料理吧。
2500平方米,偌大的餐厅用石材作主要装饰,修竹干花流水,营造着充满禅意的空间,不同调子的灯光却把餐厅氛围营造得既现代又各有情调。心鱼大厨是来自香港的威廉,一身日式装束,绝对型仔!他向我们推介了心鱼最受欢迎的八大菜系,下面精选其中的几款犒劳一下大家。
匈牙利鹅肝寿司
什么叫融为一体,什么叫你中有我,我中有你,匈牙利鹅肝寿司就能让你体会到。刚开始威廉如是说的时候我还满是疑惑,怎么可能?当一放进嘴里,融为一体的感觉立刻得到验证。
匈牙利鹅肝与法国鹅肝有什么不同?血统一样,只不过个头不同,口感同样像缎子一样柔滑和浓郁。特别要说一下它的配汁,选用12年的意大利陈醋加鳗鱼汁,既醒胃又把鹅肝的浓郁带出来。

4A和牛刺身
采用4A头5A尾的日本牛肉,一片片粉红的牛肉堆成了一个小山似的,细看像一块块很有设计感的花布,洁白的油花相间其中,煞是好看。威廉提醒,第一块牛肉刺身一定要什么酱汁也不粘地直接放进口中,体验一下入口即融的感觉。可能吗?轻轻地放进去,原来还是一块轻柔的牛肉,不一会儿,就和风细语般地融化开来,肉香浓而不腻地在口腔中回荡,一股随之而来的惬意涌上心头。而配的酱汁却是另一种味道。这种青芥辣沙律汁里有味啉、橄榄油、酱汁,其中青芥辣则恰到好处,咸甜酸辣互相融合,层次丰富。
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